Крим, 1253 р.

Подорожні нотатки 
Рубрука

Рубрук у звіті про свою подорож згадав про кримські соляні озера. В Північному Причорномор'ї й Криму на той час сіль добували шляхом випарювання води в соляних озерах або лиманах. Іншою середньовічною технологією, що використовувалася в Україні, було виварювання солі із ропи, яку видобували з-під землі в соляних шахтах Прикарпаття (Дрогобиччина, Коломийщина, Перемишльщина). Менш якісна кам'яна сіль надходила з Солотвина на Закарпатті.
Купецький караван із сходу.
Не менш цікавими є свідчення Рубрука, що ординці дбали про інтереси купців: ті отримували охоронні грамоти, на річках діяли спеціальні переправи тощо.